Berkat jiwa besar yang beliau berikan untuk masyarakat yang kurang mampu, banyak muncul pertanyaan-pertanyaan seputar dirinya dan kedai kopi yang dapat anda simak dibawah ini berikut jawaban yang diberikan oleh Hotman.
Berikut jawaban yang dilontarkan Hotman Paris : Saya 22 tahun berkantor di Sudirman, bahkan ruko dan gedung miliknya ada di CBD dan lantai-lantai kantornya juga banyak. Tapi sesudah pembangunan MRT, beliau tidak tahan dengan kemacetan yang ada. Akhirnya beliau memilih pindah di daerah Kelapa Gading dimana rumah tempat tinggalnya juga beralamat disana. Dan lagi beliau juga memiliki banyak ruko di daerah Kelapa Gading, Jakarta makanya ia memilih pindah ke daerah tersebut. Biasanya jam 4 pagi beliau sudah ada dijalan untuk mencegah macet, sekarang ia sudah memiliki banyak waktu. Karena itu ia mulai ngopi di kopi Johny setiap paginya dan bertemu dengan acek-acek yang juga sering ngopi disana.
Terus kalau ada wartawan atau artis yang mau minta nasehat sering diajak Hotman ke kopi Johny karena itulah pada akhirnya kedai kopi Johny menjadi populer.
Ada beberapa kelas menengah yang datang ke beliau untuk meminta nasehat hukum tetapi beliau tidak mau karena nasehat hukum yang ia berikan diutamakan bagi kalangan bawah yang lebih membutuhkan. Beliau juga menyampaikan kalau ia tidak akan sanggup untuk melayani semuanya.
Korban buaya darat, ungkapnya. Kebanyakan korban buaya darat itu adalah wanita hamil yang dihamili dan tidak bertanggung jawab. Ia pernah mendapatkan seorang klien yang sedang hamil mengalami pendarahan di kedai kopi tersebut pada saat sedang meminta nasehat hukum padanya sampai pada akhirnya beliau harus mengantarkan wanita tersebut ke rumah sakit terdekat untuk mendapatkan pertolongan. Ada lagi seorang wanita yang sudah mau melahirkan tapi tidak memiliki biaya sepeser pun. Ia juga pernah membantu memviralkan sebuah kasus dimana seorang wanita menjadi istri kedua seorang polisi di Bali yang tidak diperdulikan, begitu diviralkan oleh beliau polisi tersebut langsung ditangkap dan diadili langsung oleh pihak Mabes dan kode etik yang pada saat itu mengetahui viral yang dibagikan Bang Hotman.
Hotman mengatakan ternyata rakyat kalangan bawah terlalu buta hukum dalam melawan orang-orang yang memiliki uang yang membuat beliau merasa kasihan melihatnya. Tetapi dia juga tidak bisa berbuat banyak karena power yang ia miliki hanya sebatas nasehat.
Waktu krisis moneter tahun 98, hampir semua perkara kepailitan ditangani oleh beliau. Dan hampir semua konglomerat datang kepada beliau yang membuat ia harus sidang setiap hari. Ia juga pernah menjalankan sidang 9 perkara sekaligus dimana ia harus mempersiapakan segala bentuk pembelaan untuk menjalankan sidang. karena itu beliau harus bangun lebih awal untuk mempersiapkan segalanya. Bukan karena kemauannya untuk bangun subuh tetapi sudah menjadi sebuah kebiasaan yang otomatis yang ia jalankan dengan bangun jam 3 subuh dan langsung bekerja setelah itu jam 5 pagi ia akan melakukan aktifitas berenangnya dan setelahnya ia akan berangkat ke kantor.
Refreshing yang ia lakukan adalah berenang karena berenang merupakan hobi yang ia sukai. Dengan berenang otak menjadi dingin dan akan menghasilkan banyak ide. Beliau sering ke Bali karena di Bali ia memiliki banyak villa yang memiliki kolam renang. Meskipun dalam rangka berlibur akan tetapi otaknya tidak pernah tidak bekerja karena perkara jalan terus dan klien terus menghubunginya. Sampai anak dan istri beliau meminta agar ia pensiun. Tapi karena pekerjaan yang ia jalani sudah menjadi bagian dari hobinya maka dia merasa nyaman dengan apa yang ia jalankan.
Tujuan utama pekerjaannya bukan uang tapi uang datang dengan sendiri kalau pretasi kita bagus, ucapnya.
Ketiga anak Hotman lulusan fakultas hukum di London, istrinya seorang Notaris, Tujuh keponakan dan kedua adik beliau berprofesi sebagai pengacara sehingga keluarga Hotman merupakan keluarga hukum.
Pertama ia tidak tertarik pada dunia politik. Bukan satu hal yang sulit jika ia ingin terjun didalam politik. Prabowo merupakan klien puluhan tahun bang Hotman sampai keluarganya benar-benar sudah menyatu dengannya. Hary Tanoe sampai ketua golkar saat ini yang dulunya masih seorang pengusaha juga merupakan kliennya.
Dia benar-benar tidak tertarik dengan dunia politik. Dari segi income, income beliau seratus kali lipat dari gaji DPR. Tidak ada lagi yang ia cari karena apa yang ia miliki saat ini sudah berlebih. Ia tidak suka dengan kemunafikan.
Untuk pengacara muda, saran Bang Hotman adalah begitu lulus jangan terlalu banyak sekolah. S2, S3 itu nanti, ungkap beliau. Pendidikan S3 maupun profesor pun belum tentu bisa praktek. Langsung kerja di kantor pengacara yang besar. Cari jam terbang selama mungkin. Jangan langsung buka kantor gagah gagahan. Kalau begitu lulus langsung buka kantor, anda hanya akan mengetahui perkara seputar perjinahan, perselingkuhan dan tidak akan tahu perkara-perkara internasional. Jadi jam terbang itu perlu.
Ia sendiri 10 tahun bekerja sebagai karyawan bule dan 10 tahun jadi bos bule, 4 tahun di Australia dengan kantor pengacara 700 anggota karyawan bule. Magang jam terbang tinggi itu yang paling utama. Yang kedua nyali sudah harus mulai dibangun. Pengacara tanpa nyali itu tidak bisa. Ketiga penampilan, harus berpenampilan keren, karena dengan penampilan keren orang akan jadi lebih respek.
Inilah pesan dan pernyataan yang disampaikan Bang Hotman. Semoga bermanfaat. Salam Kopi Johny.
]]>Usaha kedai kopi Johny di mulai pada tahun 2009. Usaha kedai kopi yang dijalankan Johny dengan menggunakan gaya tradisional berbeda dengan cafe-cafe atau kedai kopi lain yang menggunakan mesin yang saat ini sedang berjamur.
Johny mengatakan bahwasanya selera masing-masing penikmat kopi berbeda beda dari berbagai tipikal langganan, ada yang mau strong, manis dan lain sebagainya. Disinilah kita harus pintar menyajikan, meracik apa yang menjadi keinginan pelanggan, “ucap Johny”.
]]>Awalnya Johny memiliki bisnis lain bukan seorang pebisnis kopi. Akan tetapi dari perjalanan waktu, dia mencoba untuk memulai sesuatu yang baru dengan melanjutkan bisnis orang tuanya yaitu kedai kopi.
Usaha kopi adalah bisnis keluarga dimana kita memiliki keterampilan dalam hal memilih kopi, merosting kopi dan bagaimana cara menyeduh kopi. Berawal dari situ Johny melanjutkan usaha kedai kopi tersebut. Johny berani tampil beda dengan gaya lama agar orang-orang yang mencicipi kopinya dapat mengingat masa lalu. Karena saat ini tidak banyak lagi orang yang berani tampil dengan gaya tradisional, mereka maunya yang gampang saja menggunakan mesin dan listrik untuk mendapatkan secangkir kopi. Akan tetapi seni itu berbeda-beda “tutur Johny”.
Simak penuturan Johny melalui video dibawah ini :
]]>]]>
Kopi ludah monyet pertama kali ditemukan di Chickmagalur, India tepatnya di provinsi Karnataka dan di kepulauan Taiwan yang merupakan daerah yang banyak ditumbuhi tanaman kopi. Di Taiwan, terdapat sejenis monyet khas bertubuh kecil dan berwarna abu-abu bernama Formosan Macaques dari spesies Rheus yang gemar memakan ceri kopi dan mengunyahnya hingga manis ceri kopi itu hilang kemudian meludahkannya kembali karena biji kopi tersebut tidak dapat ditelan dan dicernanya. Awalny hal ini sangat meresahkan para petani kopi di sana sehingga pada akhirnya mereka mengumpulkan biji kopi yang terjatuh dilantai dan sudah tercampur dengan ludah monyet yang kemudian dicuci, dibersihkan, diproses dan dikeringkan menjadikan kopi tersebut memiliki aroma vanilla yang unik serta membuat aftertase kopi tersebut menjadi fantastis. Para petani percaya bahwa ludah dan saliva dari hewan ini memberikan enzim yang mampu mengubah rasa dan flavour kopi menjadi lebih baik dan lebih kaya karena proses yang dilakukan hewan tersebut menyebabkan keluarnya taste yang tidak didapatkan dari manapun. Binatang luwak memilih kopi yang kemudian dicerna dan dikeluarkan dalam bentuk feses, maka kopi yang berasal dari monyet ini sedikit berbeda.
Kopi ludah monyet memiliki banyak peminat karena keunikan yang ada pada karakteristik kopi tersebut. Bila kopi sudah diproses dan diseduh, maka saat mencicipinya akan terdapat cita rasa dan aroma vanilla yang samar. Biji kopi yang sudah terkontaminasi dengan ludah monyet dapat menghasilkan cita rasa dan aroma vanilla tersebut sehingga menjadikan kopi tersebut terasa nikmat dan mengesankan.
Karena jumlah peminat yang terus meningkat dan jumlah panen yang sangat irit yaitu sekitar 3,5 sampai 272 kilogram pertahunnya yang menjadikan harga kopi ludah monyet ini jauh lebih mahal dari kopi luwak. Harga kopi ludah monyet paling murah dihargai sekitar $27 per 8 ons. Harga yang cukup fantastis.
]]>
]]>
Saksikan cuplikan tersebut dibawah ini untuk kelanjutannya.
]]>
]]>
Pada kesempatan ini, Kopi Johny akan memberitahukan informasi mengenai manfaat secangkir kopi yang diminum setiap hari dari berbagai sumber yang terangkum seperti dibawah ini.
Aroma secangkir kopi yang diseduh apabila dihirup dapat memberikan antioksidan bagi tubuh melalui aromanya yang dapat membantu tubuh dalam melawan penyakit.
Kandungan stimulan atau yang lebih dikenal sebagai kafein yang terdapat dalam kopi dapat memberikan rangsangan dalam mempengaruhi cara kerja otak untuk meningkatkan energi dan fungsi otak.
Meminum secangkir kopi dapat meningkatkan zat serotonin yang berfungsi dalam menghilangkan stres dan ditambah dengan aroma kopi yang menenangkan suasana hati.
Kafein yang terdapat dalam kopi mampu meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan pembakaran lemak pada penderita obesitas.
Kandungan nutrisi penting yang terdapat didalam kopi bagi tubuh yaitu Vitamin B2, Vitamin B5, Manganese and Potassium dan Magnesium and Niacin.
Lebih dari ratusan juta masyarakat di seluruh dunia menderita penyakit diabetes. Dengan rutin mengkonsumsi secangkir kopi setiap hari maka resiko menderita penyakit diabetes tipe 2 semakin kecil.
Penyakit Alzheimer dan Dimensia adalah penyakit penurunan kemampuan saraf yang banyak dijumpai pada orang tua yang berusia 65 tahun keatas. Namun hanya dengan mengkonsumsi secangkir kopi dapat mengurangi resiko terkena penyakit tersebut.
Demikian beberapa informasi mengenai manfaat yang dapat dibagikan bagi para pecinta kopi. Segera kunjungi Kedai Kopi Johny yang terletak di Jalan Kopyor Raya Blok Q1 Nomor 1, Kelapa Gading, Jakarta untuk mendapatkan secangkir kopi yang nikmat dan melihat langsung cara penyajiaan kopi yang masih menggunakan cara dan peralatan tradisional.
]]>